Món nem chua với vị thanh và chua nhẹ được mọi người đặc biệt yêu thích nhất là trong mùa hè nóng nực. Với cách làm nem chua vô cùng đơn giản mà chúng tôi giới thiệu sau đây bạn hoàn toàn có thể thực hiện món nay ngày tại nhà để chiêu đãi cả gia đình một bữa ăn đầy tươi mới nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Với cách làm nem chua đơn giản mà chúng tôi giới thiệu hôm nay bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên nguyên liệu và gia vị sau:
- Thịt lợn: chọn loại nạc tươi khoảng 500g, bì lợn 400g
- Các loại gia vị: bột nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm ngon
- Các loại rau củ: lá chuối, tỏi, màng bọc thực phẩm, ớt
2. Cách làm nem chua
Cách làm nem chua đơn giản tại nhà bạn có thể thực hiện những bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đem thịt lợn đi rửa sạch và thái sợi nhỏ sau đó cho vào khay nhựa bọc bóng kính bảo quản trong ngăn đá đến khi thịt xuất hiện đá răm nhỏ thì đem xay. Sử dụng The best food processors để đạt hiệu quả tốt.
Bì lợn làm sách sau đó luộc chín và vớt ra thái sợi mỏng.
Các loại gia vị như tỏi, ớt đem băm nhỏ 1 nửa, nửa còn lại thái lát mỏng.
Lá chuối đem rửa sạch và để ráo nước
Bước 2: Trộn nem
Đem thịt lợn đã xay nhỏ tiếp tục trộn với nửa thìa bột nêm, nửa thìa đường và một chút tiêu cùng nước mắm.
Sau đó đem thịt nạc đã xay trộn với bì lợn để thành hỗn hợp làm nem chua.
Bước 3: Gói nem
Đầu tiên trải màng bọc thực phẩm bằng nilon ra rồi trải đều hỗn hợp thịt đã trộn ở trên và xếp thêm tỏi, ớt thái lát vào tùy vị vừa ăn và cuốn lá chuối lại thật chặt.
Nên cuốn lá chuối xen kẽ lá ngang và lá dọc để tạo độ chắc chắn sau đó cố định 2 đầu quả nem bằng chun.
Muốn nem chua có vị ngon nhất nên để ở khu vực khô ráo thoáng mát trong ít nhất 3 – 4 ngày là có thể ăn được.
3. Với cách làm nem chua này cần lưu ý những gì?
Mặc dù cách làm nem chua kể trên cực kỳ đơn giản nhưng bạn cũng cần phải chú ý các điều sau:
Khi chọn thịt lợn phải là thịt lợn tươi, vừa mới ra khỏi lò mổ, không được dùng thịt để tủ lạnh lâu ngày sẽ khiến món nem không thể thực hiện thành công được.
Trong khâu sơ chế nguyên liệu tránh để lẫn các tạp chất dính vào sẽ khiến món nem bị hỏng trước khi nên men.
Nem khi mới làm xong bắt buộc phải bảo quản nơi thoáng mát và tuyệt đối không được tiếp xúc với ánh năng mặt trời.
Mong rằng với cách làm nem chua cực đơn giản tại nhà trên đây đã giúp bạn có được thêm một món ăn nữa trong thực đơn của mình để thường xuyên đổi bữa cho gia đình.
Hãy thực hiện đúng và đủ các bước trên và tuân theo các lưu ý quan trọng khi làm nem chua đảm bảo bạn sẽ thực hiện thành công mĩ mãn.
Có thể bạn quan tâm: Best Gaming Laptops To Buy
- Máy làm bánh Bread Maker Under $200
- Máy rửa chén bát Dishwasher
