Thịt bò luôn được coi là loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cũng như năng lượng tốt cho sức khỏe mà không khiến người ăn bị béo. Là một trong những món ăn thực đơn phục hồi năng lượng dành cho các bà bầu sau sinh. Vậy cách nấu thịt bò cho bà đẻ thế nào để thơm ngon và bổ dưỡng hãy theo dõi ở bài viết dưới đây.
1. Cách nấu thịt bò cho bà đẻ
Để nấu được món thịt bò dành riêng cho bà đẻ cung cấp nhiều dinh dưỡng cũng như giúp các mẹ sau khi sinh lại sức không phải là khó. Hãy cùng theo dõi các bước dưới đây để làm được món thịt bò thơm ngon
An toàn vệ sinh thực phẩm luôn phải đặt lên hàng đầu. Các bạn sẽ cần phải quan tâm một số tiêu chí khi chọn thịt bò
-
Thịt bỏ nên chọn màu đỏ tươi không chọn lại thịt bị sẫm màu
-
Mỡ bò nên là màu vàng và phải cứng không chọn những loại mỡ mềm
-
Nên chọn loại có thớ thịt nhỏ, mềm.
Một cách làm dân gian nữa đó là hãy sử dụng ngón tay ấn vào miếng thịt và ngửi. Nếu không thấy mùi bất thường hay khó chịu là có thể lấy được miếng thịt đó
Cách chế biến thịt bò
-
Đối với các món xào: Bạn nên chọn phần lưng của thịt bò để sử dụng vì khi xào thịt sẽ không bị dai và thịt mềm
-
Đối với các món hầm: Nên chọn những miếng thịt gần như: bắp bò, gân bò, đuôi bò,… sẽ khiến món ăn được ngon hơn. Thêm hương liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương tạo mùi hơn để Món ăn thơm hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng nhiều.
Với bà đẻ để dễ tiêu hóa hơn bạn nên chọn thịt bò để làm các món hầm vì lúc này dinh dưỡng trong thịt sẽ hấp thụ nhiều hơn.
Một vài bí quyết chế biến thịt bò.
-
Thái thịt: Các bạn không nên thái miếng thịt quá mỏng sẽ khiến thịt dễ bị nát. Bí quyết để thái được miếng thịt bò đẹp đó là hãy quấn miếng thịt bò lại để vào ngăn lạnh. Khi nấu, lấy thịt ra cắt từng lát một sẽ dễ dàng và đẹp mắt hơn.
-
Khử mùi hôi thịt bò: Để khử mùi hôi thịt bò cũng rất đơn giản thôi. Bạn chuẩn bị một củ gừng, nướng chín sau đó cạo lớp vỏ cháy. Sau đó dã nhuyễn ra và lấy phần đó chà xát lên thịt để khử mùi hôi
2. Những lưu ý khi ăn thịt bò
Mặc dù thịt bò rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên có một số điều cần lưu ý mẹ bầu sau khi sinh
-
Không nên ăn thịt bò nướng quá nhiều vì trong quá trình nướng sẽ sinh ra một số chất có hại cho sức khỏe.
-
Không ăn hải sản cùng lúc với thịt bò vì cơ thể được cung cấp quá nhiều chất đạm nhưng lại có phản ứng ngược trong quá trình hấp thụ khiến cơ thể không thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng trong cơ thể gây đầy bụng khó tiêu.
-
Các mẹ khi bị viêm thận không nên sử dụng loại thực phẩm này để thận không phải làm việc quá nhiều.
Trên đây là một số lưu ý cũng như cách nấu thịt bò thơm ngon cho bà để sau khi sinh. Hy vọng với những hướng dẫn trên sẽ chế biến được món ăn ngon bồi bổ sức khỏe cho các mẹ sau sinh.
Bạn có thể quan tâm tới bài viết:
Cách làm nem chua đơn giản nhất bạn nên biết
Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt chuẩn vị Huế
